Recettes de karel
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Faites pocher 10 mn dans un fumet de poisson (court-bouillon + têtes et arêtes), les filets d'un saint-pierre de grosseur moyenne. Servez-les ...
Faites cuire les haricots à l'eau bouillante salée (15 mn environ) et les pommes de terre dans leur pelure. D'autre part, coupez le lard en lardons ...
1 tranche de jambon blanc, 2 tranches de pain de mie, 1/2 verre de lait, du persil, 1 petit oignon blanc, 2 ou 3 fleurs de courgette par convive, 500 ...
Pour 4 personnes : Faire fondre 50 g de beurre dans un récipient à couvercle et en terre cuite. Ajouter 1 oignon finement haché et le faire ...
Coriandre curcuma cumin clou de girofle sésame. Ensuite découpons soigneusement le porc en dés ou en cubes. Sur la flamme la viande se dore à ...
Pour 4 personnes : 8 oeufs 3 oignons 50 g de beurre 1 c à soupe de farine 3 dl de bouillon (eau et cube) 1 dl de lait sel poivre noix ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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